鲜食玉米在冷库能存放多长时间？
2020-04-28 来自: 甘肃志诚制冷设备有限公司 浏览次数:296
过去没有冰箱和冷库的时代，鲜玉米在自然环境下一般只能存储三天，就算是气温特别低的情况。存储时间也只有一周。那么如果用冷库来存储鲜玉米，究竟能存放多长时间呢？接下甘肃志诚制冷设备公司为大家解答疑惑。
鲜玉米使用冷冻设备，在不同的温度下存储的时间不一样的。
温度控制在5～10℃之间，鲜食玉米用保鲜膜封好的，可以保存10～15天。没有包装处理的只能保存6～9天。（是指玉米刚削皮后新鲜无病虫害的，没有洗水的玉米，保存时间。）
温度控制在0～5℃，玉米用保鲜膜包装的能储存10～30天，没有包装的的只能储存7～20天。
温度控制在零下5～0℃间，包装的玉米可以保存120～180天。没有包装的玉米只能保存90～150天。
温度控制在零下10～5℃之间，鲜食玉米能保存180～360天，没有包装的玉米只能储存150～330天。
温度控制在零下15～10℃之间，鲜食玉米包装好的能储存360～700天。没有包装好的玉米只能330～500天。
鲜食玉米在冷库能存放多长时间？
鲜食玉米在零下25℃的条件下快速进入冷冻状态，包装后在零下18℃的条件下，一般可以保质6-7个月。
鲜食玉米存入冷库存储前注意事项
（1）将玉米除去包衣和花须，挑选果实饱满，没有病虫害的果穗；
（2）然后漂烫，一般用沸水煮8分钟左右，漂烫时可以加入百分之五的食盐和百分之零点二五的食用柠檬，这样会使玉米更具风味，色泽更漂亮。
（3）漂烫后迅速冷却（用冰水降温），沥干水分后放入零下25℃速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜；
（4）然后用复合膜包装封口，置于零下18℃室温内储藏，保质期可达到6―7个月。如果在2―3个月内销售，则不需要漂烫这一道工序。
甘肃志诚制冷设备温馨提示：鲜玉米需要长时间保鲜一般是用保鲜冷库和低温冷藏冷库贮藏。 鲜玉米保鲜冷库适宜的贮藏温度为：0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%；低温冷藏库保鲜贮藏玉米，根据其贮藏要求冷库内温度设计为：-18℃，相对湿度95%-98%。
